ДЛЯ КОНФЕТ
Количество: 803
Пластиковые формы для шодоладного декора ДЕКОРШОК и БЛИСТЕРШОКФормы для шоколадных конфет PAVONIОборудование для темперирования шоколадаИЗИ-ШОК силиконовые формы для шоколадаПоликарбонатные формы для шоколада Chocolate World (Бельгия)Шоколады и КувертюрыГотовые капсулы из шоколада для трюфелейПосыпки и декоры для конфетУпаковка для шоколадных конфетСиликоновые формы для трюфелей и ганашаКакао пудраПралине и ореховые пастыИнвентарь для работы с шоколадом
- T832. Форма-лист для дек. БЛИСТЕРШОК яйцо арабески (пакет 10 шт.) Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком. 2 модели, упаковка 10 листов:на каждом листе 24 формочки 43х63 мм
Состав: какао-масло, растительный обезвожен. гидроген. жир (пальмовое),красители (E-172, E-171).Материал основы: пленка ПЭТ
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 4.80 -жиры 35.60 -углеводы 44.00 Влажность (%): 2.10
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 516.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Нанести равномерным слоем разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) на лист-пленку, дать шоколадной массе слегка застыть, ножиком или формочкой прорезать контуры будущего декора, при необходимости придать нужную форму. Полностью охладить, после чего аккуратно снять пленку - Weight: 14 gr Model dimensions: 33x25x21 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Same model as 2181
- Model dimensions: 27x27x13 mm Cavities: 5 x 8 pc Mould dimensions: 275x175x24 mm Double mould Same model as 1490
- Model dimensions: 30x59,60x15 mm Cavities: 2 x 6 pc Mould dimensions: 275x175x24 mm Remarks: NEW 2011: "Eiffel"
- T835. Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК домик (пакет 10 шт.) Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком.Три вида формочек. Упаковка 10 листов: На каждом листе 20 формочек размером 40,50 и 60 мм
Состав: ПВХ форма,краситель на основе какао-масла и растительных жиров, красители: Е101, E120, E133, Е171
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 -жиры 0.00 -углеводы 0.00 Влажность (%): 100.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 0.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Разлить разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) по формочкам, охладить, извлечь из форм. - Model dimensions: 30x24x11 mm Cavities: 3 x 9 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Double mould
- T837. Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК Санта (короб 10 шт.) Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком (3 дизайна). Упаковка 10 листов. На каждом листе 24 формочек размером 55 мм. Цвета рисунка: белый, красный, слоновая кость, темно-коричневый.
Состав: ПВХ форма,краситель на основе какао-масла и растительных жиров, красители: Е171, Е101, E120, E133, E172, может содержать следы сои и молока
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 0.00 -жиры 0.00 -углеводы 0.00 Влажность (%): 100.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 0.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Разлить разогретую шоколадную глазурь (или темперированный шоколад) по формочкам, охладить, извлечь из форм. - Model dimensions: Ø70 mm Cavities: 2 x 3 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Double mould
- Weight: 15 gr Model dimensions: 43x23x20 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x26 mm
- Weight: 20 gr Model dimensions: Ø35x25 mm Cavities: 3 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x28 mm
- Weight: 10 gr Model dimensions: 35x22x15 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Same model as 2248
- Weight: 10 gr Model dimensions: Ø28x15 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Same model as 2284
- Weight: 12 gr Model dimensions: 40x23x17 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm
- Weight: 9 gr Model dimensions: 27x27x11 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm
- Weight: 15 gr Model dimensions: Ø30x22 mm Cavities: 3 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x30 mm
- Weight: 30 gr Model dimensions: 50x29x26 mm Cavities: 2 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x30 mm
- Model dimensions: 45x27x18 mm Cavities: 3 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm
- Model dimensions: 24x24x15,5 mm Cavities: 4 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: Small model of CW1036
- Model dimensions: 27,34x27,34x16,57 mm Cavities: 3 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Double mould
- Model dimensions: 29,7x29,7x12,6 mm Cavities: 3 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm
- Weight: 39 gr Model dimensions: 54x54x16 mm Cavities: 2 x 4 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm
- Model dimensions: 27x24x17 mm Cavities: 4 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: Small model of CW1045
- Model dimensions: 29,5x29,5x9,7+8,19 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Double mould Recto verso
- Model dimensions: 27,7x27,7x21 mm Cavities: 3 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x26 mm
- Weight: 6 gr Model dimensions: 36x28x8,60 mm Cavities: 2 x 6 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm 6fig Double mould Recto verso
- Model dimensions: 26x26x15 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: NEW 2010
- Model dimensions: 25x25x16 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: NEW 2010 3 фигуры
- Weight: 10 gr Model dimensions: 39x17,60x15,50 mm Cavities: 5 x 5 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: NEW Signature Moulds: Chocolate World is proud to present some of its ambassadors to you. ZUKA by Ernst Knam
- Weight: 10 gr Model dimensions: 26x26x14 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: NEW 2012 Signature mould: Jeffery Koo
- Weight: 7 gr Model dimensions: 38x21x13 mm Cavities: 5 x 6 pc Mould dimensions: 275x175x24 mm
В этом разделе я собрал все необходимое для приготовления домашних конфет.
Домашние шоколадные конфеты можно условно разделить на две основные категории:
Корпусные конфеты — которые готовят в поликарбонатных формах, достаточно сложный процесс требующий навыков и знаний.
Трюфели — очень простые в приготовлении шоколадные конфеты, которые может сделать даже начинающий шоколатье, особенно, если использовать готовые шоколадные корпуса.