ИНГРЕДИЕНТЫ
Количество: 285
Ароматизаторы пищевые DECO&RELIEF ФранцияАКТУАЛЬНЫЕ ТОВАРЫАгар-агар, пектин, желатинГели, глазури, помадки для покрытия тортовГлюкоза, Тримолин, Фондант, ИзомальтКрахмал, Мука, Хлебопекарное сырье (в наполнении)Загустители, лак, клей и ингредиенты для мастикиКакао-масло, какао пудра, масло в баллонеМиндальная мука, Миндальный листПищевая бумага для принтераПосыпки декоративныеПралине ореховое и фисташковое и готовые начинкиЗолото кондитерское, серебро, бронза в листах и диспенсерахСахар, сахарная пудра, заменители сахараСтручки ванили, ванильный экстрактСпецииСтабилизаторы для мороженного и сорбетаШоколадный велюр аэрозоль в баллонахФруктовое пюре
Небольшая упаковка миндальной муки испанского производителя.
Натуральный бланшированый миндаль порезанный лепестками. Для декорирования тортов и пирожных, нугатина. Рекомендую немного подколлеровать в печи при температуре 120 градусов. В течении 20-30 минут, до появления характерного золотистого цвета.
Сахарная декорация итальянского производства в виде серебряных бусинок. Шарики не съедобны (очень жесткий сахарный шарик), но служит прекрасным декором для некоторых видов праздничных тортов.
Сахарная декорация итальянского производства в виде серебряных бусинок. Шарики не съедобны (очень жесткий сахарный шарик), но служит прекрасным декором для некоторых видов праздничных тортов.
Декоративные бусинки имитация с очень реалистичным перламутровым блеском, от настоящих жемчужин, не отличить.
Кусочки из сублимированного манго. Фракция 1-5 мм. Продукт полностью готов к употреблению. Может быть использован в качестве добавки в десерты, шоколад, мюсли. Изготовлен из свежих или замороженных плодов методом вакуумной сушки (без нагрева, т.е. при температуре менее 45 градусов.) Прекрасно подходит веганам и сыроедам.
Сахарная декорация в виде мелких серебряных бусинок итальянского производства. Шарики не съедобны (очень жесткий сахарный шарик), но служит прекрасным декором для некоторых видов праздничных тортов.
В этом разделе собраны базовое кондитерское сырье используемое в современной и традиционной кондитерке. Без этого сырья, трудно представить профессиональную кондитерскую кухню.
