5 кг — Миндально-фундучное пралине 47% фундук - 24% миндаль | Callebaut

Интенсивный коричневый какао порошок. Для выпечки, обсыпки.

Универсальный силиконовый коврик, подходит для выпечки бисквита, изготовления пластового мармелада, начинки для шоколадных конфет. Размер коврика: 35х25 см, высота 10 мм. Изготовлен во Франции. Практически вечен. Подходит для домашней духовки.

Классический венчик. Общая длина: 30 см. Длина ручки: 11,5 см. Я работаю с венчиками только с цельнолитой ручкой — об этом не принято говорить, но в ручках с полостями всегда остается влага с остатками продуктов, которые очень быстро превращается в рассадник всевозможных бактерий, которые попадают в новые партии продуктов. Кстати, очень многие производства и рестораны в России работают с полыми металлическими венчиками — они продаются повсеместно. Проверьте, а какие у вас?..

Ацетатные листы небольшого размера 30х30 см. для изготовления декора. Для работы с шоколадом и начинками. Плотность 150 микрон. Страна происхождения: Италия.

Паллета из новой серии CARBON из Франции. Очень мощная и невероятно удобная лопатка с помощью которой можно наряду с традиционными задачами и нерезкой бисквита, можно осуществлять нарезку самих десертов. Очень упругая и тонкая.

Совершенно крутая штука! Шоколад черного цвета. Для такого количества какао, еще и вкусный!

Листочки декоративного золота в листах для украшения подачи кондитерских или кулинарных изделий. Данный продукт является имитацией сусального золота. В комплекте книжка с 25 листами размером 14х14 см.