21х17 cm — МультиФорма на 4 треугольника перфорированная для тарта нержавейка | De Buyer/Valrhona Франция 3099.94

Супер-подарок для кондитера. Большой набор в твердой подарочной коробке. В наборе, три силикона: две формы и коврик, плюс пластиковый фиксатор.

Вечный венчик среднего размера. Достаточен для замеса мусса на поллитра взбитых сливок.

Утюжок состоит из съемной эргономичной ручки с силиконовым верхом и прозрачного шпателя, который дает возможность лучшего контроля во время процесса. Благодаря оригинальной форме шпателя, утюжок имеет двойную функцию: формируеть закругленный край изделия или же аккуратный четкий угол. Состав: пластик пищевой. Страна происхождения: Италия

Утюжок состоит из съемной эргономичной ручки с силиконовым верхом и прозрачного шпателя, который дает возможность лучшего контроля во время процесса. На шпателе имеются деления, позволяющие измерять расстояния или рисовать линии на разглаживаемой поверхности. Состав: пластик пищевой. Страна происхождения: Италия

Набор форм 12-ти размеров из нержавеющей стали в жестяной коробочке, диаметр коробочки 120 мм. Состав: Сталь. Страна происхождения: Италия.

Удобный и очень долговечный венчик из нержавейки с литой пластиковой ручкой. Изготовлен во Франции.

Общая длина: 45 см. Длина ручки: 20,5 см. Я работаю с венчиками только с цельнолитой ручкой — об этом не принято говорить, но в ручках с полостями всегда остается влага с остатками продуктов, которые очень быстро превращается в рассадник всевозможных бактерий, которые попадают в новые партии продуктов. Кстати, очень многие производства и рестораны в России работают с полыми металлическими венчиками — они продаются повсеместно. Проверьте, а какие у вас?..

Классический венчик. Общая длина: 40 см. Длина ручки: 16 см. Я работаю с венчиками только с цельнолитой ручкой — об этом не принято говорить, но в ручках с полостями всегда остается влага с остатками продуктов, которые очень быстро превращается в рассадник всевозможных бактерий, которые попадают в новые партии продуктов. Кстати, очень многие производства и рестораны в России работают с полыми металлическими венчиками — они продаются повсеместно. Проверьте, а какие у вас?..

Очень долговечный набор вырубок из Exoglass®. Надежный и легко мыть. Композиционный материал Exoglass® отвечает требованиям европейских правил по гигиене. Мыть в посудомоечной машине при высокой температуре. Включает в себя диаметры: Ø 3,5 см - Ø 4,5 см - Ø 5,5 см - Ø 6,5 см - Ø 7,5 см - Ø 8,5 см - Ø 9,5 см Страна происхождения: Франция.

Очень долговечный набор вырубок из Exoglass®. Надежный и легко мыть. Композиционный материал Exoglass® отвечает требованиям европейских правил по гигиене. Мыть в посудомоечной машине при высокой температуре. Включает в себя диаметры: Ø 2 cm - Ø 3 cm - Ø 4 cm - Ø 5 cm - Ø 6 cm - Ø 7 cm - Ø 8 cm - Ø 9 cm - Ø 10 cm Страна происхождения: Франция.

Суперэксклюзив. Форма для изготовления сета пирожных с различной начинкой или разным декором в рамках одной формы. Очень выделяет ассортимент на мастеркласса или банкетной подачи блюд. Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 36х17 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.

Суперэксклюзив. Форма для изготовления сета пирожных с различной начинкой или разным декором в рамках одной формы. Очень выделяет ассортимент на мастеркласса или банкетной подачи блюд. Коллекция 2016 года. Совместный проект De Buyer и Valrhona. Металлическая профессиональная форма из микроперфорированной нержавеющей стали для песочки. Внешние размеры формы: 41х12 см, высота 2 см. Изготовлена во Франции.