30 мл. Кокос Натуральный ароматизатор | Deco&Relief Франция ARON013

Натуральный иранский не жареный не соленый фисташковый орех.

Какао-масло в ведерке. Призводство: Италия, концерн Dulcistar. Какао-масло в кондитерке в основном применяют для изготовления велюра. Рецепт велюра прост: 1 часть шоколада, 1 часть какао масла, плюс краситель. Также, без какао масла не обойдется в работе ни один шоколатье.

Готовый для использования шоколадный велюр в баллоне под давлением. Перед использованием необходимо некоторое время подержать баллон под теплой водой, переодически встряхивая баллончик — какао масло должно полностью раствориться. ВАЖНО! Цвет велюра несколько бледнее чем на фотографиях производителя.

Натуральный пищевой ароматизатор для кондитерского дела производства Франции. Рекомендуемые производителем дозировки 3 грамма на 1 кг готового изделия.

Тримолин — инвертный сахар. Тримолин используется для замедления кристализации и удержания влаги в кондитерских изделиях. Процесс разделения сахара на две части: глюкозу и фруктозу называется инверсией, а продукт называется инвертный сахар. Инвертный сахар представляет собой густоватый продукт, который содержит равные количества глюкозы и фруктозы. Инвертный сахар слаще белого сахара.

Листочки декоративного золота в листах для украшения подачи кондитерских или кулинарных изделий. Данный продукт является имитацией сусального золота. В комплекте книжка с 25 листами размером 14х14 см.

Силиконовая форма Буше в виде полена, может быть использована как сама по себе, так и с текстурными ковриками серии TEX, по размеру, точно подходят к друг другу. Размер формы 250х90 мм, высота 70 мм, объемом 1300 мл.

Пищевой порошкообразный краситель для окрашивания жиросодержащих масс Состав: краситель E102. Страна происхождения: Италия

Пищевой порошкообразный краситель для окрашивания жиросодержащих масс Состав: краситель E129. Страна происхождения: Италия