73014. Крем на растительных маслах КОНДИТЕРСКИЙ 26% 12х1 литр
Пищевой полуфабрикат на основе растительных жиров. Применяется в кондитерской промышленности для производства тортов, пирожных, десертов.
Органолептические характеристики:
в готовом виде продукт имеет пышную белоснежную массу с нежным сладким вкусом взбитых сливок, при взбивании увеличивается в объеме в 4 раза.
Состав: вода, жир растительный, сахар, декстроза, эмульгатор (Е471, Е472b, Е472e), подсластитель (Е420), стабилизатор (Е460i Е466, Е339ii), казеинат натрия, влагоудерживающий агент (Е422), соль, ароматизатор "Ваниль".
| Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): | -белки | 0.50 |
| -жиры | 26.00 | |
| -углеводы | 15.00 |
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 296.00
Страна происхождения: Россия
Срок годности: 8 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 2 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Крем "Кондитерский" легко заменяет натуральные молочные сливки. Используя крем "Кондитерский" и фонды (стабилизаторы) можно легко приготовить фруктовое суфле, а также, используя различные наполнители такие как: вареное сгущенное молоко, конфитюры, пралине, йогурты, сметану, заварные крема - можно приготовить огромный ассортимент новых кремов. Перед применением охладить до +4/6С . После вскрытия хранить в холодильнике 3 суток.
| Вес | 15 кг |
В наличииWeight: 1 gr Model dimensions: 17x12x5 mm Cavities: 8 x 13 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm- В наличииWeight: 17 gr Model dimensions: Ø30x21 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x26 mm
- В наличииWeight: 3,50 gr Model dimensions: Ø 25x7 mm Cavities: 3 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: New collection 2016.
- В наличииWeight: 6,50 gr Model dimensions: 47x21x10,50 mm Cavities: 2 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: WCM 2015 Collection: Marijn Coertjens - Belgium Double mould Recto verso
- В наличииWeight: 13 gr Model dimensions: 40x17x18,50 mm Cavities: 3 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: WCM 2015 Collection: Andrey Kanakin - Russia
- В наличииWeight: 6 gr Model dimensions: 35x35x9 mm Cavities: 3 x 7 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Remarks: New collection 2016. Designed and developed in cooperation with Frank Haasnoot.
- В наличииWeight: 15 gr Model dimensions: 33x27x19 mm Cavities: 4 x 8 pc Mould dimensions: 275x175x24 mm Same model as 1028
- В наличииВеликолепная серия концентрированных ароматизаторов от французской компании Деко Рельев придадут по настоящему натуральный аромат. Аромат невероятно приятный. Качество данных ароматизаторов резко отличается от существующих на рынке. Ассортимент, очень интересный. Дозировка сверхмалая: от 1 до 3 грамм/1кг продукта.
- В наличииВеликолепная серия концентрированных ароматизаторов от французской компании Деко Рельев придадут по настоящему натуральный аромат. Аромат невероятно приятный. Качество данных ароматизаторов резко отличается от существующих на рынке. Ассортимент, очень интересный. Дозировка сверхмалая: от 0,6 до 1,8 грамм/1кг продукта.
- В наличииНабор форм 12-ти размеров из нержавеющей стали в жестяной коробочке, диаметр коробочки 120 мм. Состав: Сталь. Страна происхождения: Италия.
- В наличииОдна из самых популярных форм в этом сезоне. Многие школы включают работу с ней в свои программы. Ref.: CW1673 Model dimensions: 45,5x25x12,5 mm Cavities: 2 x 8 pc Mould dimensions: 275x135x24 mm Signature mould: Frank Haasnoot
