71104. Шоколад молочный 30/32 (пакет 2.5 кг.) Италия

Шоколад с содержанием какао масла 30-32%. Содержит 30% какао. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
2 385
Код артикула: 6477
В наличии
Количество:

Шоколад с содержанием какао масла 30-32%. Содержит 30% какао. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.



Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков



Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов.



Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки6.40
-жиры31.00
-углеводы57.40
Влажность (%): 0.80
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 538.00



Страна происхождения: Италия
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C



Рекомендации по применению:

Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 28-30 °С

Вес 4 кг